Lou Tiap



Prix : De 36 à 50 €Restaurant Lou Tiap à ParisUne grosse faim à tuer ? Direction ce petit coin d’Occitanie, où Anne Escoffier et Olivier Laterrot, anciens de L’Hermès dans le 19 e , font mijoter dans la graisse de canard leur bistrot du Sud-Ouest, parfumé au haricot tarbais. Carte sur table : garbure sans bavure ; impeccable cassoulet toulousain joliment croûté et ses quatre viandes ; gigot d’agneau cuit en douceur à l’anis, d’une tendreté exemplaire ; côte dans le carré de cochon d’Auvergne (ou basque) gratinée au cantal ; croustade pommes reinettes et amandes ; soufflé aux pruneaux d’Agen flambé à l’armagnac… Tout est fait maison, même le pain ! A l’arrosage, corbières rosé (pichet de 50 cl à 18€), pacherenc-du-vic-bilh Labranche Laffont (38 € la bouteille) et spiritueux de Cazottes. Bon tiap ! (« Bon repas ! » en gascon). Plateau 19 € (midi, avec verre de vin), menus 33 € (cassoulet) et 35 €, carte 41-58 €. // A.A.Envie : BISTROT, TERROIRTÉL : +33 1 43 70 77 93/media/W1siZiIsIjIwMTMvMTIvMTEvMThfMjFfMjNfMTk0X3Jlc3RhdXJhbnRfbG91X3RpYXBfcGFyaXMuanBnIl0sWyJwIiwidGh1bWIiLCI2NzJ4NjAwIl1d/restaurant-lou-tiap-paris.jpg?sha=b0b34af7Horaires : De midi à 14h30 (sauf mercredi) et de 19h30 à 22h30. Fermé dimanche et lundi.Métro : Alexandre Dumas, Porte de BagnoletRestaurant Lou Tiap à ParisLes plus : Take-away, Antidépresseurhttp://lefooding.com/fr/restaurants/restaurant-lou-tiap-paris-1Restaurant Lou Tiap 81, rue de Bagnolet Paris (75020) France